Cara Membuat Saos Tomat

Gara-gara sering bikin pizza untuk krucils yang membutuhkan banyak saos tomat, saya jadi kepingin tahu cara membuat saos tomat sendiri.

Bukan apa-apa sih, kita semua tahu bahwa saos tomat buatan pabrik tidak baik dikonsumsi terlalu sering dan dalam jumlah banyak, mengingat di dalamnya banyak mengandung pengawet, penyedap rasa, juga pewarna sintetis yang tidak baik bagi kesehatan.



Dari hasil Googling, ternyata tidak sulit lho Bun cara membuat saos tomat sendiri. Tidak butuh keahlian atau bahan khusus. Asal ada tomat segar, gula, garam, dan sedikit kaldu (opsional), jadilah saos tomat home-made yang tidak kalah lezat dengan saos tomat bikinan pabrik.

Menurut apa yang pernah saya baca, tomat memang mengandung sejenis penyedap alami. Jadi, tanpa tambahan penyedap rasa (MSG) pun, kita bisa membuat saos tomat sehat yang lezat.

Kalau saya, karena biasanya sering ada sisa kaldu ikan atau ayam yang tidak terpakai, daripada mubazir ya saya jadikan bahan pembuat saos tomat sebagai pengganti air biasa. So, saos tomatnya menjadi lebih "kaya rasa".

Yuk kita intip bahan dan cara membuat saos tomat:

BAHAN:

• Beberapa buah tomat merah
• Air atau kaldu ayam/ikan
• Merica
• Gula
• Garam

CARA MEMBUATNYA:

1.  Rebus sebentar tomat dalam air atau kaldu. Blender sampai halus, lalu saring.
2. Masak bubur tomat dalam panci dengan api sedang. Tambahkan garam, merica, gula pasir sesuai selera.
3. Aduk-aduk terus sampai saos mengental. Atau beri tambahan larutan maizena sebagai pengental.
4. Setelah saos tomat cukup kental, matikan api. Dinginkan. Saos tomat lezat is ready to use! :)

Gimana Bun, mudah kan membuat saos tomat sendiri? Yuk dicoba!