Resep Kue Lidah Kucing

Kangen sama kue ini Bun. Kalau lihat gambarnya pasti udah pada tahu namanya... yak betul ini kue lidah kucing. Berhubung tempo hari lagi banyak putih telur nganggur di kulkas, akhirnya bikin deh.

Ini resepnya:

LIDAH KUCING

Bahan:
200 ml putih telur
200 gr gula halus atau 150 gr gula pasir diblender
200 gr margarin
200 gr terigu
Vanili bubuk secukupnya

Resep Cake Pisang Tanpa Mixer dan Oven

Tempo hari sempat terkagum-kagum dengan pie susu teflon yang eksekusinya banyak berseliweran di beranda FB. Ternyata dengan peralatan sederhana bisa juga tercipta kudapan yang lezat.

Berhubung pie susu adalah bakulan saya sehari-hari, jadi nggak mungkinlah saya ikut-ikutan latah bikin pie susu teflon.

Tapi saya jadi penasaran dan ingin juga bikin kue dengan teflon. Meskipun di rumah ada 1 oven tangkring dan 2 oven gas gede, keinginan saya untuk bikin kue dengan peralatan sederhana seakan tak terbendung lagi (tsaahhh...:-p)

Bolu Jadul Praktis

Bolu jadul praktis ini bikinnya gampang banget. Tekstur padat tapi lembut. Dalam hitungan menit sudah ludes separuh dilahap krucils hangat-hangat.:-).

Bahan:
4 butir telur
1 sdt cake emulsifier
200 gr gulpas
200 gr terigu
1 bungkus (200 gr) margarin
1 sachet SKM putih

Cara membuat: Semua bahan dimixer kurleb 10 menit. Tuang dalam Loyang tulban diameter 20 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu. Panggang kurleb 45 menit.

Gampang banget kan? Selamat mencoba. Happy baking!

PIE BUAH EKONOMIS

Ini resep pie buah ekonomis versi saya yach, Bunda-bunda. Biasanya saya jual dengan harga 1300-1500/pcs. Untuk vlanya jika ingin rasa yang lebih milky, tinggal menggantinya dengan susu full cream + gula --> harga jualnya tentu lebih tinggi ya. :-D

Roti Kasur Kentang Empuk

Senangnyaa ... sukses membuat roti kasur kentang empuk. Cantik di luar, lezat dan empuk di dalam.


Pertama kali gigitan mendarat pada roti kasur buatan Bunda ini, krucils dan ayahnya terlihat surprise karena rasanya enak, empuk, dan lembut banget! Alhamdulillah, kalau bisa bikin roti enak begini, roti buatan bakery lewaatt dehhh ... Hehehe :)

Kastengel Renyah, Tanpa Telur

Lebaran sudah berlalu, tapi ada beberapa kue kering yang saya buat yang belum sempat saya dokumentasikan di blog. Salah satunya adalah kastengel.

Pada umumnya, resep kastengel selalu menyertakan telur sebagai salah satu bahannya. Nah, kali ini saya ingin sharing resep kastengel renyah tanpa telur.

Kue Kering Sederhana dan Enak

Tiba-tiba kangen kue kering sederhana yang sering saya buat saat Lebaran di masa kecil dulu. Dengan bahan utama terigu, margarin, dan gula halus. Dicetak bentuk ayam atau bebek, lalu diberi taburan kenari cincang setelah di atasnya diolesi kuning telur. So simple, but so nice.

Ngubek-ngubek resep via Mbah Google, tak jua ketemu resepnya. Habis nggak tau namanya, sih. Akhirnya, saya reka-reka sendiri resepnya. Alhamdulillah, sukses dan enak. Krucils pun doyan banget dan kue kering sederhana ini  pun segera ludes sebelum Lebaran tiba. :D

Kue Kering Kacang

Ini pertama kalinya saya membuat kue kering kacang, salah satu kue enak pengisi toples kue Lebaran. Kue kering yang menurut saya sangat unik karena bikinnya nggak pakai mentega atau margarin, melainkan pakai minyak goreng. Padahal mentega atau margarin adalah bahan yang wajib ada tiap kali saya bikin kue kering, dan sangat menentukan kelezatan kue.

Pie Susu Imut, Praktis Tanpa Telur

Di entah hari keberapa Ramadhan, krucils minta dibuatkan pie susu. Rumah sedang renovasi, debu di sana-sini, membuat saya enggan bersibuk-sibuk ria di dapur. Namun entah kenapa sore habis Ashar saya mendadak ingin menuruti permintaan krucils.

Yah, akhirnya saya pun bikin pie susu yang diniatkan ala pie susu Bali: tipis dan renyah. Namun kali ini saya mau yang super praktis dan simpel saja. Tidak ada acara mencampur adonan topping yang akan menambah tumpukan perkakas dapur kotor.

Mini Banana Pie

Banana pie atau pie pisang adalah salah satu makanan favorit saya. Dulu saya sering banget bikin banana pie. Tapi belakangan hampir tidak pernah lagi karena sedang getol-getolnya berdiet :D Tempo hari (udah agak lama sih, sebelum Ramadhan) saya beli pisang, dipakai sebagian untuk bikin es krim, dan sisanya sempat berhari-hari nganggur di kulkas, bingung mau diapain. Akhirnya, pilihan jatuh ke salah satu kudapan yang pernah jadi favorit saya: banana pie.

Donat Kentang Empuk

Kemarin Mas Raihan request donat. Tadinya saya tidak berencana membuat donat. Toh masih ada sisa beberapa lembar roti tawar lengkap dengan margarin, meises, dan keju untuk dibuat roti bakar kesukaannya. Tapi dia tidak mau. "Bosaann, Bunda ..."

Okelah, pagi itu pun saya bersiap menuruti permintaan sulungku tersayang. Kebetulan saya belum punya dokumentasi resep donat di blog ini. So, hitung-hitung jadi bahan buat numpang narsis dengan donat-donat cantik karya saya! Hehehe ... :)

Tahu Tek Suka-suka

Tahu tek (foto: dok. pribadi)

Pertama kali tahu makanan ini dari ibu saya. Dan beliau menyebutnya "Tahu Tek". Belakangan, saya baru tahu bahwa tahu tek adalah makanan khas Surabaya. Namun kalau beli tahu tek yang dijual oleh mas-mas yang keliling itu, kok rasanya beda dengan tahu tek buatan ibu saya, ya? Maksudnya, lebih enak yang buatan ibu saya.

Kalau kata suami saya yang asli arek Suroboyo sih, tahu tek yang asli ya yang biasa dijajakan keliling itu. So, yang biasa dibikin Ibu seperti foto di atas apa dong namanya? :D

Prol Tape Keju

Prol tape keju (foto: dok. pribadi)

Kalau mendengar kata "prol tape", jadi ingat dengan Ibu atau si Mbah putri yang dulu suka membuat prol tape demi memanfaatkan sisa kulit roti tawar. Enak sih, tapi mungkin rasa roti tawarnya lebih dominan daripada rasa tapenya. Tape sifatnya hanya pelengkap saja, sehingga lebih pantas disebut "prol (kulit) roti tawar", hihihi.

Putri Salju Keju

Putri salju keju (foto dok.pribadi)

Putri salju keju. Hmmm, kukis yang satu ini wajib ada saat Lebaran. Kalau digigit rasanya nyesss... Gurihnya keju membaur dengan manis dan dinginnya gula donat, nggak bisa dilukiskan dengan kata-kata deh kelezatannya!

Resep kue kering putri salju keju sangat simpel dan mudah sekali. Langsung saja ya!

Resep Terang Bulan (Martabak Manis)

Terang bulan atau martabak manis, siapa sih tidak kenal jajanan yang kerap dijual di pinggir jalan ini? Rasanya yang legit membuat orang sering ketagihan.

Tapi tidak semua kue terang bulan nikmat di lidah. Maklum, namanya juga jajanan kaki lima. Meskipun tahu resep terang bulan yang enak, namun demi meraup untung banyak atau supaya bisa menjual dengan harga lebih terjangkau, penjual terang bulan kerap mengurangi takaran bahan dan topping. Walhasil, terang bulan jadi kurang mantap di lidah. Entah kurang manis, kurang gurih, kurang keju, kurang coklat dan kacang, atau kurang banyak (hihihi).

Roti Boy: Nyaamm... Nyaamm...! :)

Meskipun judulnya "Roti Boy", bukan berarti roti boy dalam tulisan ini dibuat dengan resep asli, lho. Karena resep yang asli jelas rahasia perusahaan.

Ini adalah percobaan saya yang kesekian kali. Belajar dari percobaan-percobaan terdahulu, akhirnya saya memodifikasi resep roti boy yang ada sesuai selera dan kemampuan saya.

Resep Kue Perut Ayam Krispi

Dulu, saya sama sekali tidak suka dan tidak tertarik dengan kue perut ayam. Namun gara-gara tiap pergi ke pasar suami hampir selalu nitip untuk dibelikan kue perut ayam, lama-lama saya jadi tertarik mencicipi kue tradisional ini.

Kue perut ayam yang saya beli di pasar tidak selalu enak rasanya. Menurut saya, kue perut ayam yang yang enak itu yang renyah krispi dan disantap dalam keadaan hangat.

Resep Ikan Bumbu Sarden

Keluarga Bunda penggemar ikan sarden kalengan? Jika ya, kenapa tidak mencoba membuat ikan bumbu sarden sendiri? Gampang kok caranya. Di samping lebih sehat dan fresh, ikan bumbu sarden home made tentu lebih murah. Bisa makan sampai kenyang dan puas :)

Berikut resep ikan bumbu sarden kreasi saya:

Resep Pie Susu Enak

PIE SUSU ENAK ;-)

Pie susu adalah salah satu camilan favorit keluarga saya. Saya pun selalu dengan senang hati membuatkan pie susu untuk mereka, karena membuatnya relatif mudah. Setelah berkali-kali mencoba membuat pie susu dengan berbagai modifikasi di sana-sini, akhirnya saya menemukan resep pie susu yang paling pas, praktis, dan ekonomis.

Resep Pie Susu Bali Original

Gambar: myimage-plus.blogspot.com

Beberapa tahun lalu, saya mendadak sangat gandrung pada yang namanya pie susu Bali. Karena kebetulan punya hobi membuat kue, maka saya pun ingin mencoba membuatnya sendiri.

Waktu itu, seingat saya belum banyak resep pie susu Bali yang bertebaran di dunia maya. Tapi saya menemukan sebuah resep pie susu yang setelah saya praktikkan ternyata rasanya agak mirip dengan pie susu Bali.