Kastengel Renyah, Tanpa Telur

Lebaran sudah berlalu, tapi ada beberapa kue kering yang saya buat yang belum sempat saya dokumentasikan di blog. Salah satunya adalah kastengel.

Pada umumnya, resep kastengel selalu menyertakan telur sebagai salah satu bahannya. Nah, kali ini saya ingin sharing resep kastengel renyah tanpa telur.

Kue Kering Sederhana dan Enak

Tiba-tiba kangen kue kering sederhana yang sering saya buat saat Lebaran di masa kecil dulu. Dengan bahan utama terigu, margarin, dan gula halus. Dicetak bentuk ayam atau bebek, lalu diberi taburan kenari cincang setelah di atasnya diolesi kuning telur. So simple, but so nice.

Ngubek-ngubek resep via Mbah Google, tak jua ketemu resepnya. Habis nggak tau namanya, sih. Akhirnya, saya reka-reka sendiri resepnya. Alhamdulillah, sukses dan enak. Krucils pun doyan banget dan kue kering sederhana ini  pun segera ludes sebelum Lebaran tiba. :D

Kue Kering Kacang

Ini pertama kalinya saya membuat kue kering kacang, salah satu kue enak pengisi toples kue Lebaran. Kue kering yang menurut saya sangat unik karena bikinnya nggak pakai mentega atau margarin, melainkan pakai minyak goreng. Padahal mentega atau margarin adalah bahan yang wajib ada tiap kali saya bikin kue kering, dan sangat menentukan kelezatan kue.

Putri Salju Keju

Putri salju keju (foto dok.pribadi)

Putri salju keju. Hmmm, kukis yang satu ini wajib ada saat Lebaran. Kalau digigit rasanya nyesss... Gurihnya keju membaur dengan manis dan dinginnya gula donat, nggak bisa dilukiskan dengan kata-kata deh kelezatannya!

Resep kue kering putri salju keju sangat simpel dan mudah sekali. Langsung saja ya!