Cara Membuat Kripik Singkong Balado

KRIPIK TETTE MADURA BUMBU BALADO

Kripik singkong balado termasuk camilan yang disuka tua dan muda. Sensasi rasanya yang merupakan perpaduan pedas, asam, dan manis membuat siapa saja akan ketagihan. Bahkan anak saya yang masih balita pun menyukainya.

Kripik singkong balado yang saya tahu adalah camilan khas Padang. Dibuat dari kripik singkong goreng yang kemudian dibalut bumbu cabe, bawang putih, dan gula pasir. 

Kripik Tette Bumbu Balado

Namun kripik singkong balado ala saya agak sedikit beda, karena terbuat dari kripik tette Madura.

Kripik tette Madura adalah kripik yang terbuat dari olahan singkong. Dalam tradisi Madura, kripik ini biasanya dimakan biasa dengan bumbu cocol petis ikan Madura atau sebagai pelengkap rujak khas Madura. Rasanya renyah dan gurih.

Bagaimana rasa kripik tette Madura setelah dibumbu balado? Woww... nyaman ongguh, ta iyeh, hehehe... Sumpah, kelezatannya jadi semakin cetar membahana! (lebay :-D)

Penasaran dengan rasa kripik tette Madura bumbu Balado? Ini dia resepnya:

BAHAN:

200 gr kripik tette mentah, potong-potong dengan gunting menjadi tiga atau empat bagian
5 buah cabe merah besar
4 siung bawang putih
7 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk nipis (bisa diganti dengan air asam Jawa atau beberapa tetes cuka)
1 sdt garam
Minyak utk menggoreng dan menumis 

CARA MEMBUAT:

1. Goreng kripik hingga matang, tiriskan dan dinginkan.
2. Haluskan cabe, bawang putih, garam.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi dan agak kering.
4. Masukkan air jeruk nipis dan air.
5. Masukkan gula pasir, aduk hingga gula mencair, mengental, dan berambut.
6. Masukkan kripik, aduk cepat hingga bumbu rata membalut setiap kripik.
7. Dinginkan, lalu masukkan dalam toples kedap udara.

Kripik tette Madura bumbu balado nan lezat siap dinikmati! :-)

STOP PRESS!

Karena kandungan lemak dan gulanya yang tinggi, camilan di atas tidak cocok buat Anda yang sedang dalam program diet untuk menurunkan berat badan.

Mau langsing tapi tetap bisa makan makanan kesukaan?

Tanya saya bagaimana!

Call/SMS: 081 999 548 688

Klik: http://DietAsyik.blogspot.com